こんにちは、栄養管理室スタッフです。
～食事療法シリーズ 第4回目～
今回は「果物の適正量」についてご紹介します。
※食事療法についてシリーズでご紹介しております。
過去の記事を読みたい方は下記のリンクをクリックして下さい。
秋は食欲の秋と言われるように、おいしいものがたくさん出回りますね。その中でも、果物を好きな方は多いのではないでしょうか？
果物は健康に良さそうなイメージがありますね。たとえば…
◎お菓子を食べるよりもカロリーが低そうなイメージがあるから食べている。
◎ビタミンＣ、食物繊維、カリウムなどが取れるから食べている。
などという方はいませんか？
実は、果物には糖分が多く含まれており、食べ過ぎると知らず知らずのうちにカロリーオーバーになってしまいます。
また、最近の果物は品種改良されて甘いものが多いため、健康に良いおいしいからと言って食べ過ぎると中性脂肪の増加や、血糖値の上昇につながる可能性があります。
1日の果物の適量は健康な方なら、1日200ｇ程度が目安と言われています。
ですが、今回は糖尿病の方でも安心して食べられる分量（1単位量）でご紹介します。
※1単位＝糖尿病の食事療法で使われる食事の単位のこと。
※ただし、現在治療中の方やカリウム制限等がある方は下記の目安量とは異なります。
必ず主治医や管理栄養士に確認してから食べましょう。自己判断は禁物です！
★果物の1日の目安量（正味の重量ｇ）一例を紹介します。
バナナ…1本（100g）、リンゴ…1/2個（150ｇ）、みかん…2～3個（200ｇ）、キウイフルーツ…小さい物なら1ヶ半、大きい物は1個（150ｇ）、梨…1/2個（200ｇ）ぶどう（巨峰・ピオーネなどの粒の大きい物）…10粒（150ｇ）などです。
“注意“ アボカドは脂質が多い食品のため、果物ではありません。
※上記以外の果物の分量が知りたい場合は、当院の医療講演・糖尿病教室 第3週目に管理栄養士が果物の適正量について講義していますので、ぜひご参加下さい。
◎ 私たち管理栄養士が栄養指導で糖尿病の患者様に聞かれる質問の一例 ◎
①生の果物よりも手軽にとれる果物100％ジュースは飲んで良いの？
⇒ジュースは糖分が多く吸収が早いため、血糖値が一気に上昇します。高血糖の原因となるので飲むことはやめましょう。
②ドライフルーツは食べてもよいの？
⇒ドライフルーツは干しているうちに水分が抜けて糖度が増すので食事療法を行っている方には不向きな食品です。嗜好食品扱いとなります。
③果物の缶詰は食べてもよいの？
⇒果物の缶詰はビタミン含有量が少なく、砂糖が沢山使われていますので、食事療法を行っている方には不向きな食品です。
ドライフルーツと同様に嗜好食品として扱います。
④果物はいつの時間帯に食べるとよいの？
⇒皆さんは、夕食後に間食をしないようにしていると思いますが、果物も他の食品と同様に、夜遅くに食べると糖分が中性脂肪に変わりやすくなります。
そのため、日中の時間帯に食べる事がお勧めです。ただし、1日の適正量は守りましょう。
次回は「塩分を摂り過ぎないコツ」についてご紹介したいと思います。